miércoles, 31 de diciembre de 2014

Foto del Mes - Feliz 2015


Como no podía ser de otra manera, la Foto del Mes de diciembre anticipa el inminente 2015.
Aprovecho para desearles que pasen un lindo fin de año y espero que sea con quienes más quieren.
Por supuesto, mis deseos por un 2015 mejor que el 2014 para todos.  Espero que podamos seguir recorriéndolo juntos.
De paso una imagen extra que encontré en Twitter y que me gustó:




lunes, 29 de diciembre de 2014

Las 10 notas más leídas del 2014


Si bien este no es el tradicional resumen semestral del blog (saldrá en los primeros días de enero), quisiera poder hacer un breve repaso por las 10 notas más leídas entre lo publicado en 2014.

  1. Ya salió el Nro 2 de la Revista de Vinarquía: A pesar de haber salido este mes, se lleva las palmas y habla de la expectativa y reconocimiento que logró la revista.
  2. El vino y la vida: Emotiva nota salida en honor al nacimiento de mi hijo en febrero.
  3. Catena Zapata: hogar del mejor Malbec del mundo: la crónica de nuestra visita a la bodega Catena Zapata 
  4. Mi paso por Vinos de Lujo 2013: Un resumen de lo catado en Vinos de Lujo el año pasado
  5. TOPO Wines RPC a prueba de todo: Los TOPOs, vinos que no le meten la mano en el bolsillo al consumidor
  6. Lo que veo: Mi respuesta a una entrada del blog de Alejandro Vigil
  7. Sophenia: camino al vino perfecto: La primera nota del año, donde repasamos todos los vinos de Finca Sophenia
  8. Un Tinelli más: La presentación del vino de Marcelo Tinelli
  9. Variété de vinos por menos de $65: una nota buscando vinos rendidores y de buen precio.
  10. #SemanaDelMalbec - 6 curiosidades sobre el Malbec: en el marco de nuestra Semana del Malbec, 6 datos curiosos sobre nuestra cepa de bandera 

¡¡Gracias por estar ahí!!



viernes, 26 de diciembre de 2014

Marco Zunino x 2

Siempre banqué el terruño sanrrafaelino, el oasis sur de Mendoza.  Me gustan sus vinos y más me gusta su potencial, aunque a veces pareciera que no podemos entenderlo u obtener lo mejor de él.  Pero cuando parece que la zona lo dijo todo, aparece alguien y nos sopla algo de aire nuevo en la cara.
Recientemente pude probar dos vinos de Marco Zunino, una bodega recientemente asentada en San Rafael.  La bodega es manejada por cuatro socios franceses a los que el destino se empeñó en unir en nuestro país y luego de recorrer varias zonas vitivinícolas decidieron invertir en en el distrito de Cuadro Benegas, al suroeste de la Ciudad de San Rafael.  Por ahora tienen implantadas 30 hectáreas, con vides de 12 años (Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda) y de 2 años (Malbec y Cabernet Sauvignon).


El Marco Zunino Malbec 2012 fue la primer añada que lanzaron de Malbec y debutó con 89 puntos de la revista Wine Spectator.  Su enólogo, Edgardo Ibarra, decidió hacerlo sin crianza en madera para mantener su esencia y la auténtica expresión del Malbec.  Obtuvieron un fiel representante del varietal donde predominan los aromas a fruta roja, ciruela, mora y detalles florales.  Es un vino moderno, voluminoso y de entrada dulce.  Su correcta acidez hace salivar y pedir más.  Un Malbec bien logrado, ideal para carnes o platos más complejos.
El segundo vino que probé de la bodega fue un rosado de Bonarda, una apuesta más arriesgada que lanzaron también este año.  Fieles a sus raíces francesas, estos jóvenes bodegueros quisieron incluir un rosado en su oferta y lo hicieron a partir del Bonarda.  No es un rosado de sangría (porción de vino que se quita a los tintos para lograr color y concentración), sino que fue pensado desde un principio como un rosé, macerando las uvas en frío por unas 9 horas nada más.  Su Marco Zunino Rosé Bonarda 2014 se destaca por la frescura y el grato equilibrio al beberlo.  Sus aromas son también francos, florales y frutados donde abunda la frutilla y la frambuesa.  Un compañero ideal para todo el verano que se se suma a la nueva tendencia de hacer rosados pensando en lo que son, no como un descarte de vinos tintos.  Los que disfrutamos de su frescura, agradecidos infinitamente.



martes, 23 de diciembre de 2014

Algunos consejos para recibir invitados en estas fiestas

Imagen gentileza de Bodega Familia Schroeder

A todos nos toca alguna vez en la vida recibir a la familia en casa para las Fiestas. Si es su caso, ya sabe, llegó el momento de preparar comidas para todos, pedir sillas prestadas, correr de aquí para allá. Pero si usted es un enófilo yo sé que hay un tema que lo preocupa más: los vinos a servir. La familia sabe de su afición por la noble bebida y estará a la expectativa. Por eso, me permití pensar en algunas sugerencias y consejos para estas semanas festivas.
Si usted quiere sorprender a sus invitados puede organizar platos combinados con vinos. Nada muy sofisticado. Por ejemplo, para cualquier entrada navideña (desde el inefable vitel toné hasta melón con crudo o unos fiambres) puede ir bien un blanco o arriesgar un poco más e ir por un rosado. Reserve su tinto para el plato principal y un espumoso para el postre/brindis. Como verá es más fácil de lo esperado y usted puede dar una cena con detalles diferentes.
Para hacerlo busque vinos buenos y efectivos. Hay que agradarle a una mesa donde seguramente habrá distintos niveles y perfiles de consumidor. Por otra parte, tampoco busque que el vino sea el protagonista. Aunque usted sea un gran entusiasta, recuerde que esta no es una cata sino una reunión familiar y el vino simplemente debe acompañar.
Mi recomendación para una entrada variada sería un Sauvignon Blanc fresco, pero no de acidez extrema, o un Chardonnay bien frutado. Piense en esos aromáticos y directos. Sino, como decíamos unas líneas más arriba, jugarnos por un rosado de estilo similar. En cuanto al principal, no vale la pena arriesgar con un vino “difícil”, vaya a un Malbec que le gusta a la mayoría. Pienso en un Malbec robusto, con buena estructura, de entrada levemente dulce. Ese seguro gana en su mesa.
Para brindar, va a tener que buscar opciones. Hay quienes no gustan de la champaña y prefieren la sidra o ananá fizz. Como en todos los casos hay opciones para todos los bolsillos. Si sus comensales gustan de arriesgar puede pensar en una sidra Premium. Y digo arriesgar, porque su sabor difiere bastante de la sidra navideña. Pero si su preocupación pasa por el espumoso solamente, tírese para el lado de un Extra Brut o Brut, su azúcar residual gustara a la mayoría de los paladares.
Tenga en cuenta la temperatura. Salvo que usted viva en el sur del país, las últimas semanas de diciembre no se caracterizan por ser frescas. Además, la comida que suele acompañarnos en las Fiestas suele tener muchas calorías. El tropezón de servir un Torrontés caliente con las entradas lo hará caer al 8° círculo del Infierno y será la comidilla del día posterior (vio como son las fiestas…)

Un último consejo, disfrute. No se angustie si a sus comensales no les gusta mucho el vino o si le ponen hielo y soda. No le grite a la adolescente que le quiere poner Speed a ese espumoso que usted eligió con tanto cuidado. Si su suegra prefiere el Ananá Fizz, déjela ser feliz. La gastronomía es un eje central de fin de año, pero lo que más importa es el momento de encuentro, la posibilidad de compartir algo y pasar unas horas con cariño junto a quienes apreciamos.
No importa en que crea (o si no cree), debemos hacer valer este momento en que todos están dispuestos a brindar y reunirse a tomar algo. Aprovechemos a alzar nuestras copas y pidamos por aquello que más nos está haciendo falta: tolerancia y paz.



jueves, 18 de diciembre de 2014

3 burbujeantes novedades para estas fiestas

Pasaron casi diez días desde la última nota donde hablábamos de la aparición del 2° número de nuestra revista digital.  Si bien fue bastante extenuante, la verdadera razón de la ausencia de notas fue un virus que me tomó de sorpresa y me tuvo toda la semana con fiebre.  No tenía ganas de escribir y casi no hubo interacción en las redes.  ¡Y con tanto atrasado que tengo para contarles!
Así que vamos a lo importante.  Se vienen las Fiestas y más allá de sus creencias es un momento de reunión y festejo, porque siempre es lindo tener un motivo para festejar... y descorchar.  
De las novedades en espumosos surgidas en los últimos tiempos hay tres que pude probar y quiero recomendarles.  Los tres son Brut Nature (menos de 7 gramos de azúcar por litro), se ubican en el rango de $100-145 y son una buena opción para estas noches especiales.


Amalaya Brut Nature
La bodega salteña lanzó su primer espumoso hace unos meses y como en todos sus vinos apuesta al corte, buscando complejidad y originalidad.  En este caso repiten la fórmula de su Amalaya Blanco pero invertido.  En este Brut Nature un 80% está compuesto por Riesling y el 20% restante por Torrontés.  Francisco Paco Puga, su enólogo, fue muy cuidadoso con la elaboración del vino base para mantener frescura y fruta en este arriesgado corte.  El resultado es un espumoso de aromas frutados que recuerdan a la manzana y el durazno con algunos toques más sutiles como las flores.  Donde destaca es en la boca por su equilibrio y delicadeza.  Tiene el toque justo de dulzura y frescura como para que guste a un público muy amplio.  Un espumoso amigable, rico y que quedará bien en cualquier mesa.

CarinaE Chin Chin Brut Nature
Este espumoso es una edición de 6000 botellas que la bodega lanzó en conmemoración a sus primeros 10 años en el país.  "Para nosotros, los 10 años en la vitivinicultura merecían un brindis con burbujas, así nació nuestro Chin Chin", explicó Philippe Subra.  El vino es un clásico corte Chardonnay-Pinot Noir elaborado con el método charmat largo que logra una abundante y fina burbuja, además de aromas a fruta tropical, durazno y algo de cereza.  En boca está muy balanceado en todas las sensaciones que otorga al paladar y destaco su buen final, persistente y agradable.  Otro espumoso amigable y con un divertido nombre que será otro tema de conversación en la mesa navideña.

Las Perdices Brut Nature
Para quienes disfrutamos del método champenoise, Las Perdices acaba de lanzar un nuevo espumoso a su bien nutrida oferta de burbujas.  En este caso, compuesto por el clásico corte 80% Chardonnay/20% Pinot Noir y una estiba de 18 meses sobre borras.  El resultado es un champú de delicadas y abundantes burbujas, con intensos aromas frutados, florales y de panificados.  En boca tiene buena acidez, se siente cítrico y con un sabor que nos hacía recordar el pomelo rosado.  Es de un estilo más "seco" que los otros espumosos y de un largo final.  Aunque es el más clásico de los tres (sin que eso sea algo malo), me pareció bastante versátil como para entrada o brindis.

En conclusión, tres novedades pensadas para engalanar nuestras mesas sin gastar un dineral.




martes, 9 de diciembre de 2014

Ya salió el Nro 2 de la Revista Vinarquía

Click en la imagen para ir a la revista

Después de un duro trabajo de dos meses, ya está en la web el segundo número de nuestra revista digital.  
He quedado muy conforme con el diseño general y el contenido, aunque siempre queremos algo más.  De hecho, cada número termino odiando la revista por el trabajo que implica.  Pero todo cambia cuando uno ve el resultado final.
Para esta segunda publicación he tomado varias decisiones como la apertura a otros temas y el no querer incluir publicidad.
Verán que no solo hablamos de vinos, sino también algo de gastronomía y cultura.  Todavía necesitamos más colaboradores para cubrir otras áreas como el turismo, por ejemplo.  Pero vamos de a poco.
Me dejo de chácharas y los dejo disfrutar de este número que viene con jugosas 66 páginas de puro contenido.



PS: Solucionado el problema que impedía descargar la revista.



miércoles, 3 de diciembre de 2014

Las Perdices Ala Colorada Cabernet Franc


Cuando los españoles llegaron a América, encontraron un grupo de aves que denominaron perdices, por su semejanza con las europeas.  Pero como pasó con muchos animales “descubiertos” por los españoles en el Nuevo Mundo, el parecido era solo superficial, ya que no están emparentadas y tienen hábitos muy diferentes.  La Perdiz Ala Colorada (Tinamú Rojo o Martineta de Alas Coloradas) es una especie muy apetecible para la caza, difícil de ver y solo vuela cuando está en peligro.  Al hacerlo el reflejo del sol en sus alas presentan un tono rojizo muy marcado.
Haciendo honor a esta pequeña ave terrestre, la bodega Viña Las Perdices lanzó una nueva línea al mercado.  “Por el momento, solo tiene un exponente, pero la idea es ir en un futuro incorporando otras variedades, siempre menos convencionales y de producciones pequeñas”, dijo el Ingeniero Juan Carlos Muñoz, winemaker y cara visible de la bodega.  Como la Perdiz Ala Colorada, son ejemplares raros, que se ven poco y, por eso, codiciados por el consumidor.  El primero en salir al mercado fue el Cabernet Franc, la nueva joyita de la que todos queremos aprender más.
Las Perdices Ala Colorada Cabernet Franc 2012 es fiel al estilo de la bodega.  Vinos rotundos, bien hechos, de sensaciones marcadas, en cierto modo clásicos, pero sin caer en lo anticuado.  Si alguien me preguntara cómo es un Franc argentino, creo que esté es un claro exponente de lo que podemos esperar.  Sus aromas mostraban muy bien el perfil del varietal y tendían hacia la fruta negra y cerezas, pimientos y notas herbales.  Lo noté un vino robusto, bien balanceado e intenso que se comportó genial antes y durante el asado.
Entre otros detalles, me dio la impresión de que un año o dos de guarda le van a sentar muy bien a este vino.  Creo que habrá un lindo crecimiento en botella, aunque está muy disfrutable hoy.  O sea, hay que comprar varias botellas e ir probando.

Terminando esta pequeña nota me pregunto cuál será el próximo Ala Colorada, ¿Petit Verdot? ¿Tannat? ¿incorporarán a esta línea su Albariño? Paciencia, parece que Las Perdices tiene un par de cartas bajo la manga

Perdiz Ala Colorada

domingo, 30 de noviembre de 2014

Foto del mes


Tenía pensada otra foto para la sección fija de La Foto del Mes, pero ya la vengo atrasando en dos oportunidades así que una más no será problema.
La imagen en cuestión es uno de los chistes casi diarios que saca el ilustrador chileno Alberto Montt en su blog.  Como fue publicado este mes no quería dejar pasar la oportunidad.

Aprovecho la oportunidad para contarles a los amigos que está ansiosos con la salida de un nuevo número de la revista que la fecha de salida del Número 2 es el 9 de diciembre y les adelanto la portada, aunque pueda sufrir algunas modificaciones menores.
Para los que recién llegan a Vinarquía recuerden que nuestra revista es una publicación digital, bimestral y gratuita que se puede leer desde aquí mismo.






viernes, 28 de noviembre de 2014

Punto Final Cabernet Franc 2011

El Cabernet Franc está de moda, lo sabemos.  Pero tiene con qué.  Desde que se empezó a hablar fuerte de él en el país y luego en el exterior, vengo pensando qué es lo que lo hace tan atractivo.  Más allá de cuestiones de marketing, creo que parte de su gracia radica en el contraste que logra frente al Malbec.  Los enófilos inquietos a veces nos sentimos "aburridos" de los Malbec amplios, dulzones y pesados.  Para esas ocasiones en que te sentís agotado de estos vinos, la elegante austeridad del Franc es un bálsamo.  Por otro lado, gran parte de los enólogos coinciden con su capacidad "plástica", es decir, lo maleable de la cepa.  Se pueden lograr multiplicidad de estilos y se adapta de distintas maneras a cada terruño.  Es por todo eso que el Franc se vuelve versátil.  Además como todavía los gurúes no nos han instalado "el estilo correcto", tenemos una gran variedad para probar.
En el próximo número de la revista de Vinarquía, que sale el 9 de diciembre, desarrollaremos más estas ideas y una docena de enólogos nos ayudarán a entenderla un poco mejor.  Estén atentos.


Uno de los últimos Franc que tomé generó bastante curiosidad en Twitter.  No sé si es que todos lo han probado y coinciden conmigo o si es curiosidad, pero merece una nota propia.  Me refiero al Punto Final Cabernet Franc 2011 de la conocida bodega Renacer.  Por primera vez se decidieron a embotellar una edición limitada de este varietal que antes solo usaban para pequeños cortes en su vino ícono.  La edición es muy escasa, con solo 2000 botellas, así que apúrense.
Para más datos, el vino tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y 12 meses más de estiba en botella, por eso recién sale a la luz.  Ya está listo para tomar, pero el enólogo Pablo Sánchez le augura hasta 10 años de guarda.  Yo no me aguanté y liberé esta bestia enjaulada.
En un vino así esperamos encontrar varias capas de aromas y este mostró frambuesas, cassis, especias, algo de tabaco y sándalo.  En esta etapa de la degustación me gustó mucho, pero como sabemos, la boca manda y el Punto Final no se achicó.  Es muy equilibrado y sabroso, con una sensación dulce de entrada.  Al mismo tiempo es austero, con buen cuerpo y un largo regusto de frutos rojos.  Fue un gran disfrute de principio a fin y se combinó muy bien con carne al horno.
Este vino es una muestra de lo que se puede hacer con Cabernet Franc en cuanto a vinos con gran cuerpo y balance.  Del otro lado hay Francs más lánguidos y vegetales.  Lo grandioso es que no haya un estilo definido y único, por lo que los catadores ávidos de novedades podríamos pasarnos un buen tiempo descubriendo el varietal.  Esperemos que siga así.




miércoles, 26 de noviembre de 2014

Un almuerzo con Matias Riccitelli


A Matias lo había visto en algunas ferias y apenas si cruzamos unas palabras al probar sus vinos poderosos y multipremiados. El ritmo atronador de la feria impide cualquier comunicación seria, pero afortunadamente pasó por Buenos Aires para presentar sus nuevas etiquetas y fui invitado a un almuerzo en Aldo´s para degustarlas con tranquilidad. Poder tener una charla amena y que transmita su visión sobre lo que hace es enriquecedor y permite comprender mejor cuál es el mensaje de sus vinos. Además tuvimos un exquisito maridaje propuesto por el nuevo chef de Aldo’s, Nacho Pérez.
La idea era catar las nuevas incorporaciones de su línea The Apple doesn’t fall far from the tree que como tiene un nombre tan largo la llamaremos simplemente The Apple o, como bromeábamos, El Apple.
Empezamos con su nuevo The Apple Rosé 2014. Hecho a base de Malbec y Pinot Noir, sorprendió a todos los concurrentes. Un rosado espectacular pensado desde un primer momento de esta manera, es decir que no es parte de la sengría de un tinto. “Quiero reivindar el rosado en Argentina”, comenta Matias y agrega que “fue muy bastardeado por malas prácticas”. El suyo abunda en fruta roja y notas florales. Tiene gran presencia en boca, fresco, con buena acidez y una cierta sensación mineral. Para encargar de a cajas.
Para su segundo vino el The Apple Sauvignon Blanc 2014 trabajó con gran diversidad de viñedos y hasta 10 microvinificaciones para encontrar el estilo buscado. De esta manera logró un perfil de aromas internacional (herbal, tropical), pero con toda la potencia de sabores y sensaciones que transmite el terruño mendocino. En boca es explosivo, con una acidez muy filosa y un largo final. Ideal para comer.
El próximo blanco fue más discreto o quizás el SB lo opacó un poco. The Apple Torrontés 2014 se aparta del estilo del NOA y busca elegancia y sutileza. “Es el Torrontés como nos gusta a nosotros”, confesó el enólogo. Conserva su tipicidad de durazno y flores blancas, pero sin ser esos aromas de impacto que pueden ser cansadores. Al beberlo se siente muy ameno y cómodo. Uno de esos vinos que no te tapan la comida.

Finalmente llegó la hora de los tintos. Son sus Malbec los que lo volvieron conocido en el mercado doméstico, cosechando premios y aplausos. El primero fue uno que ya había generado muchos comentarios en las redes sociales por su llamativa etiqueta de estilo comic, el Hey Malbec! 2013. Surgió pensado como un vino de entrada a los productos de Riccitelli y podemos decir que no es puro marketing. Un Malbec de impacto, con mucha fruta fresca, gran cuerpo, largo y carnoso. Apuesta a la simpleza, con tipicidad y frescura. Uno de esos vinos que puede ser el punto de entrada para muchos, porque lo tiene todo para gustar.
La segunda novedad fue el Riccitelli Vineyard Selection Malbec 2012. Es de otro estilo, más complejo de aromas, muestra fruta negra y flores, es estructurado en boca, pensado para aguantar varios años. Te deja un largo regusto a ciruelas y me parece ideal para maridar con carnes como la carrillera de ternera que tienen en Aldo’s.
La presentación tuvo algo de sorprendente porque es un enólogo que se hizo conocido por sus contundentes Malbec, pero ahora que se amplían las líneas podemos afirmar que Matias Riccitelli tiene algo más que decir. Y eso está bueno.




viernes, 21 de noviembre de 2014

5° Degustación anual de Clusters y Cabaña Piedras Blancas

Si hay una combinación de la que nadie duda es la del queso y el vino. Imagínense lo mejor de ambos mundos de la argentina y entenderán el placer de ir a la feria anual que hacen la distribuidora Clusters y la quesera Cabaña Piedras Blancas. Quizás suene exagerado, pero una mirada más atenta disipa las dudas. Clusters distribuye los vinos de Viña Cobos, Sottano, Riglos, Marchiori & Barraud, Tacuil, Dieter Meier, Kaikén y Cruzat. Un portfolio impresionante de bodegas que acumulan premios y altos puntajes. Por su parte, Cabaña Piedras Blancas está claramente posicionada como una de las mejores queseras del país con productos de oveja, cabra y vaca de inspiración francesa que destacan en un mercado de marcada chatura.
Lamentablemente la feria es solo para el trade y prensa, pero hay que insistirles y veremos si se animan a abrir las puertas. Más allá de ese detalle, quería comentar los vinos que pude probar y comentar principalmente las novedades. No voy a aburrir escribiendo de cada vino, sino que me limitaré a los que más me gustaron, tratando de dar algunas apreciaciones generales sobre las bodegas y sus líneas.


Para ser un poco organizado primero hice una recorrida de blancos. No había muchos, pero algunos destacaron como el nuevo RD Torrontés 2014 de buena nariz y amable en boca, ideal para el verano. Asímismo, Tacuil llevó una nueva añada de su Sauvignon Blanc, que cada año sorprende aunque no logre mantener un estilo claro. La añada actual es una explosión de fruta, muy sabroso. Otro Sauvignon Blanc siempre rendidor es el Quinto de Bodega Riglos, que esta añada se nota más austero que la anterior. Los tintos de estas dos bodegas son ya viejos conocidos, ampulosos y de impecable factura. Si tengo que elegir dos que me gustaron mucho esa tarde me quedo con el Riglos Gran Corte 2012 y el 33 de Dávalos 2012.
Había muy pocos rosados, a pesar de ser un sector que está creciendo muchísimo, pero uno que destacó fue el Puro Rosé 2013, de muy buena fruta y muy agradable de beber. Esta bodega también presentaba como novedad el Puro Grape Selection 2012, un Malbec muy amable y de buena tipicidad.


Algo nuevo en el portfolio de la distribuidora es la incorporación de la Bodega Kaikén. Por primera vez pude probar con detenimiento todo lo que hacen (que es bastante) y hay que reconocer el buen nivel de sus vinos. Entre los blancos se destacó mucho el Kaikén Terroir Series Torrontés 2014, de los mejores blancos de la feria junto con el Kaikén Ultra Chardonnay 2011, de otro estilo por tener madera. Entre sus tintos me gustó mucho el llamativo corte del Kaikén Terroir Series Malbec-Bonarda-Petit Verdot 2012; el Kaikén Ultra Malbec 2012, del que pudimos probar sus componentes por separado; y, por supuesto, el Mai 2009, ícono de la bodega.
El tema de los espumosos estaba acaparado por Pedro Rosell y sus Cruzat, cuya calidad superior es indiscutible. Pueden leer una nota anterior y detallada sobre ellos haciendo click aquí. Sin embargo, era altamente recomendable el nuevo espumoso de Kaikén y muy interesante de probar el nuevo Sottano Extra Brut, elaborado a base de Viognier y Chardonnay.


Donde también hubo nuevas incorporaciones fue en Viña Cobos que amplía su oferta y agrega nuevos Malbec a su línea Bramare Vineyard Designate. Además de los Marchiori Vineyard Malbec y Rebon Vineyard Malbec, ahora se suman los Touza Vineyard Malbec y Zingaretti Vineyard Malbec. Todo lo de Cobos mantiene un estilo similar de vinos amplios, “gorditos” y complejos. En el caso de estos dos nuevos integrantes, Zingaretti es de Villa Bastías y es más lineal y de estilo Valle de Uco; Touza es de Las Compuertas, con abundantes aromas donde destaca la fruta negra y un gran equilibrio en boca. Por supuesto, estuvo todo el resto de su línea y se pudo probar sus Cobos Volturno y Cobos Malbec. Ambos vinos impecables a los que no se les puede reprochar nada.
Fue una linda degustación con lo mejor de la distribuidora Clusters y los quesos de Cabaña Piedras Blancas que siempre estuvieron a disposición de los catadores. La quesera presentaba además su nueva línea Bonne Vie, baja en lactosa y con el mismo nivel de siempre. De los productos de Piedras Blancas no me canso de repetir que su calidad y diversidad de oferta supera con creces la media de la industria nacional. Gracias por estos quesos.
Ahora hay que esperar un año hasta la próxima edición. Yo ya les reservo un espacio en mi agenda, porque es de esos eventos imperdibles.



lunes, 17 de noviembre de 2014

En que anduve estos días

La vista desde Domingo Molina (Cafayate, Salta)

Amigos, vengo de dos semanas de locura y tengo mil cosas que contarles.  Además de la locura diaria que llamamos rutina, noviembre estuvo repleto de eventos vínicos como ferias, degustaciones y un hermoso viaje a Salta.  Y también estoy trabajando a toda máquina con el segundo número de la revista.  Por eso por momentos no puedo contestar o publicar sus comentarios o interactuar cómodamente en las redes sociales.
En esta nota van algunos adelantos para que vayan viendo lo mal que lo estoy pasando.  Espero esta semana poder sacar las primeras notas.

Ferias
Noviembre es temporada alta de vinos.  Asistí al relanzamiento de Vinos & Bodegas en La Rural, donde probé muchas cosas interesantes, algunas absolutamente desconocidas para mí.  También pude ir un día (luego de mil peripecias) a Vinos de Lujo, la clásica feria de vinos premium que año a año muestra lo mejor de los vinos nacionales.
En noviembre también tuvo lugar la clásica Degustación Anual de Clusters y Cabaña Piedras Blancas, un feria solo para trade y prensa que organiza la distribuidora.  Grandes vinos y quesos para comentar.
Quedarán en el camino, porque no puedo estar en todos lados, muchas miniferias y otros eventos grandes como el Salón de Vino de Altura.

Degustaciones y vinos
Estuve en un lindo almuerzo con Matias Riccitelli en Aldo's y pude probar varios de sus vinos, entre ellos el rico y vistoso Hey Malbec! y un rosado espectacular que no pueden dejar de probar.
Por otro lado, vengo tomando varios vinos que quiero comentar en detalle, especialmente dos Cabernet Franc que podrían ser un lindo auto-regalo navideño.

Degustación de vinos del Valle Calchaquí 2014
Invitado por el Co.Pro.Vi. (Consejo de Profesionales del Vitivinícolas del NOA) pude estar en el evento que muestra lo más representativo de la cosecha actual de los Valles Calchauíes. Por supuesto, aproveché el viaje para recorrer bodegas y conocer más a fondo la actualidad de Cafayate.  Pasé por El Porvenir, Etchart, San Pedro de Yacochuya, El Tránsito, Domingo Molina, El Esteco y Amalaya.  Mucho vino en pocos días, hablando con quienes los hacen y probando unas perlitas increíbles.
Ya irán saliendo notas detalladas de cada visita y los vinos catados, pero puedo anticiparles que hay que estar más atentos que nunca a los vinos salteños.  La añada 2013 fue muy buena y la 2014, excelente.  Hay cuestiones climáticas que definen esto, pero sobre todo es el trabajo que viene haciendo en la viña una generación de jóvenes enólogos y agrónomos que han cambiado la cara de Cafayate.
Es una banalidad decirlo, pero me enamoré de ese lugar.





martes, 11 de noviembre de 2014

Variété de vinos por menos de $65


Lo había predicho en enero, este año vamos a pagar precios irrisorios por los vinos.  Durante todo 2014 los precios crecieron a un ritmo insólito que supera el de los pronósticos inflacionarios más pesimistas.  El precio del vino es tema un tanto complejo, en el que entran en cuestión factores inherentes de la producción y otros costos como las etiquetas, botellas y transporte que pueden tener recargos si son importados.  No es mi intención polemizar ahora sobre este punto, ni profundizar en el tema de los costos, pero la suba de precios es un hecho tangible para cualquier consumidor.  Como nos ocurre con mucho productos de consumo cotidiano vamos perdiendo cada vez más los valores de referencia y no tenemos márgenes de comparación.  
Bromeando en Twitter sobre la salida de la nota, el "club de los que viven siempre a fin de mes y les gusta beber bien" pedía vinos económicos y rendidores.  Por que a los caros los recomienda cualquiera, pero no todos podemos tomarlos a diario.  Pensando en eso armé esta selección, tratando de incluir vinos catados en los últimos dos meses, que destacaran por su excelente RPC (Relación Precio/Calidad) y que fueran el mayor muestrario posible de cepas.  El bolsillo, agradecido.

Un tempranillo
Colón Tempranillo 2014 ($25).  Estos vinos no suelen gustarme, pero un lector me lo recomendó vía Facebook y no se equivocó.  Fui al supermercado y compré las añadas 2013 y 2014 para comparar, pero no hubo gran diferencia. Por unos $25 tenés fruta fresca, toques florales y madera. Suave y frutado, un buen vino de mesa.

Un Cabernet Sauvignon
Misterio Cabernet Sauvignon 2012 ($35).  Hacía mucho que no tomaba la línea Misterio de Finca Flichmann, unos vinos que fueron mi deleite cuando empezaba a tomar seriamente (?).  Sus aromas muestran buena tipicidad, fruta madura y pimienta.  Un Cabernet suave, fácil de tomar, pero sobre todo cumplidor y que no pierde la impronta cabernetera.

Un Malbec
Alma Mora Malbec 2013 ($40).  Alguna vez ya lo mencioné en este blog, porque es un vino que me gusta revisitar así como el Syrah de esta misma línea.  Sin embargo, en las últimas añadas he notado que este Malbec le ha ganado a su amigo.  Mora, ciruela, algo de canela y una presencia carnosa en el paladar definen este tinto sanjuanino.  Nunca defrauda.

Un Blend
Suter Vintage s/a ($43).  De la mano del Grupo Peñaflor, la centenaria bodega Suter está relanzando su imagen y sus líneas de vinos.  Siguen apuntando a los vinos tradicionales, pero pensando en consumidores modernos.  Este reciente lanzamiento se trata de un corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah frutado, especiado y algo herbal.  En boca es liviano, se sienten levemente los taninos y repite el sabor frutado. Un estilo clásico, con toques de modernidad para adaptarse a las tendencias actuales y cuidando la billetera de los consumidores.

Un Sauvignon Blanc
Impaciente Sauvignon Blanc 2013 ($55).  Un vino algo difícil de conseguir, pero en Mr. Wines siempre tienen stock.  Proviene de Tunuyán y sus abundantes aromas recuerdan al durazno blanco y los cítricos, con algunos detalles de ruda y minerales. En boca tiene una acidez vertiginosa lo que lo vuelve un vino ágil, crispado y de rico final.  Un pequeño proyecto que viene cosechando elogios.

Un Torrontés
Tupún Torrontés 2014 ($60).  Uno piensa en Torrontés y piensa en el norte de nuestro país.  No solo hay excelentes Torros sino que tienen la mejor RPC.  Sin embargo, me enamoré de éste de Tupungato y su precio sigue siendo muy bueno. Sus aromas, intensos y variados, van de lo cítrico al durazno y las flores blancas.  En boca tiene un buen equilibrio y acidez, con un buen final.  Un muy rico Torrontés, con la acidez a la que nos tiene acostumbrados el Valle de Uco.

Un Chardonnay
Latitud 33 Chardonnay 2014 ($65).  Lo había probado a ciegas entre muchos vinos blancos y me sorprendió gratamente así que me compré una botella.  No me había confundido en esa primera impresión, un Chardonnay maduro, de aromas a fruta tropical, manzana, algo cítrico y toques del aporte de la madera.  En boca se nota apenas la untuosidad que aporta la crianza.  Un vino muy fresco y atractivo.




NOTA SOBRE LOS PRECIOS: Los precios listados en esta nota son a los que adquirí estos vinos en comercios minoristas de barrio y vinotecas.  Puede haber variación de un comercio a otro, e incluso aumentar a la brevedad.


viernes, 7 de noviembre de 2014

Grandes vinos para grandes festejos

Septiembre y octubre tuvieron algunos momentos emotivos para mí y para este pequeño espacio llamado Vinarquía. La falta de tiempo que caracteriza los últimos meses del año, más la prioridad dada a ciertas notas me impidieron escribir estas líneas varias semanas atrás. Primero el blog cumplió 3 años, luego lanzamos la revista y, por último, cumplí un año de casado. Las tres hechos merecían abrir vinos importantes, sin mirar la etiqueta del precio que puede hacer dudar al sacacorchos.


Para el cumpleaños del blog abrimos un Chakana Estate Selection Red Blend 2012. Uno de los mejores que tiene esta bodega que hace unas cosas geniales, muy prolijas y de calidad, pero que le falta un poco de impulso comercial-comunicacional en nuestro país para que todos hablen de ella. Este vino en particular consiguió 95 puntos Parker y más allá de que no creo en este tipo de precisiones, es un vinazo. Sus aromas son complejos, donde abundan los frutos rojos y las violetas, más toques del aporte de la madera. Sin embargo, donde se descubre toda su belleza es al beberlo. Sedoso, de una frágil tersura y un gran equilibrio de acidez, dulzor y taninos. Un vino que estuvo a la altura del festejo. Y motivos no nos faltan, porque el blog no para de crecer y recibir nuevos lectores. El mes pasado alcanzamos las 10.000 visitas mensuales y eso nos llena de felicidad, orgullo y agradecimiento.


Buena parte de ese caudal de visitas se lo llevó el lanzamiento de nuestra revista digital gratuita. Quizás sin toda la pompa y la infraestructura de los grandes proyectos comerciales, pero de la que no paro de alegrarme por todos los elogios y reconocimientos que ha logrado. Nuestro objetivo seguirá siendo el crecimiento, aportando una mirada alternativa, sin repetir los fatigados lugares comunes del vino. Para festejar este éxito necesitábamos burbujas y abrimos una novedad en el mercado, el Schroeder Brut Nature. Este espumoso elaborado por el método charmat largo iba a exportación pero ahora podemos disfrutarlo en el país. A la vista agrada tanto en la copa con sus finas burbujas y color salmón, como en su etiqueta y presentación general. Un vino de aromas complejos donde dominan los frutos rojos acompañados de durazno, algo de flores y pan recién horneado. Al beberlo lo notamos equilibrado, agradable y muy largo. Un espumoso de impecable factura que merece ser abierto en ocasiones así.


El tercer gran festejo fue más íntimo y también necesitaba burbujas especiales. Para nuestro primer año de casados tenía guardado un Veuve Clicquot, la “viudita” como se lo conoce a este Champagne. Su historia y constancia han hecho de este espumoso uno de los más prestigiosos y reconocidos del mundo, con miles de historias y anécdotas que contar sobre él.   Es elaborado a base de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, lo que lo vuelve particular. Contrario a algunos productos nacionales es austero de aromas, con una fruta muy sutil que tiende para el lado del durazno. Al beberlo sentimos como se repite su sabor frutado. Es muy equilibrado, sin sensaciones que destaquen una sobre otra, cremoso y muy largo. Es impecable en boca, irreprochable.

En el medio siempre hay pequeños hitos y motivos para brindar, y nosotros siempre tan dispuestos. Las primeras palabras de un hijo, algún reconocimiento laboral, la llegada de un familiar o logros deportivos que para otros son insignificantes, para uno crean el momento ideal que justifica el descorche. No nos privemos de abrir nuestras mejores botellas para engalanar nuestras mesas.




martes, 4 de noviembre de 2014

Un Tinelli más

La historia de Marcelo Tinelli con el vino empezó de la mano de un Vega Sicilia, uno de los vinos más afamados, finos y caros de España. Siempre dijo que fue su favorito, pero algo me dice que las cosas pueden ir cambiando. La semana pasada, Marcelo presentó en sociedad el proyecto de su flamante bodega Lorenzo de Agrelo y su primer vino de alta gama, FEDE.
Como todo lo que tiene que ver con el presentador de Showmatch, el proyecto es a lo grande. Se asienta sobre 500 hectáreas en Alto Agrelo de las cuales ya hay 160 con viñedos en producción e incluirá una bodega cuya construcción comienza en 2015. Además, el emprendimiento incluye una propuesta inmobiliaria que brinda la posibilidad de adquirir parcelas de viñedos y hacer vino propio, más un hotel y spa cinco estrellas con el único restaurante en Argentina del premiado Mauro Colagreco (Mirazur). Marcelo Tinelli, Hernán de Laurente y Young Woo, los tres socios, no se andan con chiquitas a la hora de invertir en un desarrollo que apunta al consumo de lujo.
Su primer vino de alta gama es FEDE Cosecha 2011, un 100% Malbec del que solo hay 1250 botellas. Un vino impecable e irreprochable, que se acomoda en el nicho de los vinos super exclusivos de arriba de los $1000. La enología está a cargo de Alejandro Vigil (Catena Zapata, Aleanna) y su ingeniero agrónomo es Matías Prieto (Hacienda del Plata, Reginato), con quien pude cruzar unas palabras en la presentación. “Tenemos un terruño privilegiado, en la parte de Agrelo que se recuesta contra la montaña”, nos explicaba quien lleva sobre sus espaldas la gran responsabilidad de estos viñedos y agrega que “elegimos lo mejor de esas 160 hectáreas para hacer este vino”. No solo seleccionaron las mejores uvas sino que utilizaron barricas Taransud para criar durante 12 meses este Malbec y el resultado es de impacto. Ya desde los aromas se reconoce la firma de Alejandro Vigil, frutado, floral, complejo, todo un perfume. Al beberlo destaca mucho su vigorosa elegancia y su perfecto balance. Es muy agradable de beber, con fresca tersura que invita a servir una copa más. Sin dudas, un gran vino que en un concurso no puede obtener menos de 93 puntos.
El emprendimiento está todavía en ciernes y se viene con mucha fuerza. Que la figura de Marcelo Tinelli esté detrás garantiza visibilidad, contactos y calidad. Son cuestiones de negocios que ellos comprenden mejor que yo, que me limité a catar su vino.
Tinelli siempre tendrá una porción de su corazón para aquel tinto icónico de la madre patria, pero ahora que tiene uno propio creo que al amor tendrá que repartirlo.

Hernán de Laurente, Marcelo Tinelli y Young Woo

viernes, 31 de octubre de 2014

Foto del mes

Créditos: Joel Spooner

Durante todo septiembre y octubre la National Geographic Society estuvo recibiendo fotografías para su concurso anual.  Unos 7000 fotógrafos profesionales y amateur enviaron sus trabajos en 2013 y este año esperan recibir más.  Claramente todo el mundo pondrá los ojos sobre las fotografías ganadoras.
La que les presento este mes es una de las presentadas, no sé si ganará, pero es muy interesante.  Su autor es Joel Spooner quien dijo que: "Subí a un promontorio rocoso que mira sobre Kings Valley, cerca de Mansfield, Australia.  Mientras observaba las nubes de la mañana dispersarse lentamente se abrió un hermoso paisaje por debajo de mí permitiendo que los rayos del sol penetren a través de los bosques naturales, en contraste con las líneas rectas cultivadas de la viña".
La naturaleza en estado puro, frente a la naturaleza intervenida por el hombre.



jueves, 30 de octubre de 2014

Hallowine

El próximo 31 de octubre es Halloween, una fiesta de origen celta que se celebra sobre todo en los países anglosajones, pero que el cine y la cultura norteamericana han difundido por todo el mundo.  Su origen parece provenir del Samhain, el Año Nuevo Celta y su festividad más importante.  Tras la noche del 31 empezaba un nuevo año que coincidía con los ciclos de cosecha.  Según Wikipedia
"La festividad céltica del Samhain se describe como una comunión con los espíritus de los difuntos que, en esta fecha, tenían autorización para caminar entre los vivos, dándosele a la gente la oportunidad de reunirse con sus antepasados muertos. Para mantener a los espíritus contentos y alejar a los malos de sus hogares, dejaban comida fuera, una tradición que evolucionó convirtiéndose en lo que hoy hacen los niños yendo de casa en casa pidiendo dulces."
También parece que ahuecaban nabos (posteriormente calabazas por influencia irlandesa) y ponían en ellos velas.  Todo esto, que nos parece tan lejano pero que se va incorporando, también se celebra en algunas regiones de Galicia (zona de influencia celta) y se la conoce como "a noite meiga" o noche embrujada.  El vino no debe faltar en su Samaín.
Aunque vacío de significado me puse a buscar un poco de información e imágenes sobre el tema y la relación Vino + Halloween.  A continuación les dejo unas joyitas de la web, para divertirse por un rato e inspirarse para un disfraz.  
Si me invitaran a una fiesta de Halloween yo iría disfrazado de decantador, ¿ustedes?

vía topDreamer
vía Throwing Money at the Screen


vía The Green Head

vía Indulgy.com

"No tome y vuele", vía The Bar None
Disfraz de Bag in Box vía Instructables (con instrucciones)
Las reinas de la vendimia, no encontré la fuente
Esto sí es maridaje, vía Amazon

martes, 28 de octubre de 2014

En unos días: Vinos & Bodegas 2014


Atención lectores de Buenos Aires y alrededores, del 30 de octubre al 1 de noviembre vuelve Vinos & Bodegas con formato renovado. La gran feria de vino regresa a La Rural, en el Pabellón Frers, de 18 a 23hs.
Habrá novedades como música en vivo (no se pierdan a Los Chefferson), la barra de tragos de Único Bar y food trucks que ofrecerán comidas como tapeo y finger food.
La idea parece ser relanzar la feria, veremos como sale.

Vinos y Bodegas, Edición 2014
Organizadores: organiza Bodegas de Argentina y realiza La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires.
Sede: La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, Pabellón Frers.
Ingresos: Av. Santa Fe 4363
Estacionamiento: Av. Sarmiento 2704 y Av. Cerviño 4476
Días: 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre
Horario: 18 a 23 hs
Valor de la entrada: $200. (Incluye 12 copas de degustación)
Más información en: www.expovinosybodegas.com.ar


Les dejo el video institucional del evento que tiene unas muy lindas imágenes del vino argentino:




Yo voy a estar el sábado en la feria, si nos vemos brindamos y charlamos un poco sobre lo que estemos tomando.



martes, 21 de octubre de 2014

Novedades de altura

Hace casi un mes (uf, cómo estamos de falta de tiempo) estuve invitado a la Vinoteca del Palacio en el Palacio Duhau – Park Hyatt para probar algunas novedades de Bodega Colomé. El evento contó con la presencia de Thibault Delmotte, su enólogo principal, quien nos contó en detalle los cambios que está teniendo la bodega salteña y algunos datos claves imperdibles. Además, había una pequeña sorpresa, la maitre fromager del hotel, Paula Maroni, preparó una selección especial de quesos con mucho tino para acompañar los vinos.


Abrimos boca y despertamos los sentidos probando la novedad blanca de la bodega, el Colomé Torrontés 2014. Es muy expresivo de aromas, buena fruta tropical y flores blancas. En boca guarda la esencia arisca del torrontés sin dejar de ser moderno. De hecho, lo noté más “rústico” que en la añada anterior. Guardate uno en la heladera para “los calores” que se vienen. Lo acompañamos con queso Brie.
Luego empezó el desfile de los tintos. En esta oportunidad el enólogo quiso mostrarnos los 3 componentes separados que constituyen el Colomé Estate, uno de los caballos de batalla de la bodega, y que se pueden comprar por separado. ¿Te gusta jugar a hacer blends?
Antes de comentar cada uno, deben saber que estos componentes del corte final se comercializan como Lote Especial Malbec y representan tres viñedos de características y alturas muy diferentes. Se venden en conjunto, como un combo. Sólo se puede conseguir por separado el de La Brava, salvo que vayan a la bodega donde pueden comprar los otros individualmente.
El primero que probamos fue el Colomé Lote Especial Malbec La Brava 2012. A 1750 mts. es el viñedo más bajo de la bodega y da vinos menos extremos, más fáciles de beber. En este caso encontramos fruta madura y algo de tostado aportado por la madera. Un Malbec compacto e intenso que te muestra todo de golpe. Muy agradable, anduvo de maravillas con un queso de cabra montañés.
Vamos subiendo la cuesta y llegamos a los 2300 metros donde está el viñedo más grande, antiguo y que da nombre a la bodega. De allí proviene el Colomé Lote Especial Malbec Colomé 2012, algo más concentrado, de aromas que tienden a la fruta negra y un interesante especiado. En boca es intenso de taninos y acidez. Anduvo muy bien con un Cheddar estacionado.
Finalmente llegamos a uno de los terruños extremos de la bodega, a 2600 metros. Un viñedo que lo traía loco a Thibaut Delmotte hasta que pudo encontrarle la vuelta. “El Malbec es el único que se lo banca”, dijo el enólogo mientras comentaba lo difícil que fue la cosecha 2012. De estos terruños difíciles salen los vinos distintos, como este Colomé Lote Especial Malbec El Arenal 2012. Aquí aparecen las notas florales acompañando la fruta madura como las frambuesas. Tiene taninos notorios, es largo, mineral, distinto. El que más rápido bajó en la copa. Por su carácter intenso lo acompañamos con Queso Azul.
Fueron tres Malbec bien diferentes. La Brava, fácil de tomar; Colomé, maduro y especiado; El Arenal, mineral y distinto. Juntos forman el corte final del Colomé Estate que antes incorporaba porcentajes variables de Tannat y Cabernet Sauvignon principalmente. Ahora es todo Malbec, un corte de terruños con un 5% de La Brava, 70% de Colomé y 25% de El Arenal. Thibault explica que los Cabernet y Tannat que obtenían eran muy duros y vegetales, demasiado morrón y taninos, bastante lejos del estilo “listo para beber” que buscan. En el Colomé Estate 2012 se nota la integración de los tres viñedos, tiene algo de todos para lograr un vino complejo y corpulento. Hay aromas florales, herbales, minerales, etc. En boca es amable, pero con estructura y largo final. Un vino que se puede disfrutar ya o guardar unos años.
Hablando con Delmotte pudimos saber que el viñedo más alto del mundo, Altura Extrema, a 3111 metros sobre el nivel del mar ya está dando sus primeros frutos aunque sigue en etapa experimental y secreto de sumario. ¿Cuándo saldrá el Lote Especial Altura Extrema? Y sobre todo, ¿qué crecerá bien allá arriba, en el viñedo que cuidan los ángeles?
Otro dato que nos tiró el enólogo francés fue que estemos atentos a la añada 2014 cuando salga. “Hay que ver cómo evoluciona, pero fue perfecta”, dijo entusiasmado.
Mientras esperamos que salgan esos vinos que prometen ser memorables tenemos bastantes cosas interesantes para descorchar. Los vinos de esta bodega salteña ya son unos clásicos que los enófilos no podemos dejar de seguir.




jueves, 16 de octubre de 2014

[Infografía] ¿Cómo guardar tus vinos?


Esta infografía aparece en nuestra revista, que ya es todo un éxito, y la subo aquí puesto que muchos querían descargar la imagen, pero por el formato de la revista es imposible.
No es la verdad absoluta, pero son algunos consejos básicos que muchos lectores ya conocen y otros no.  Se acerca el verano y parece que viene fuerte así que a vigilar los lugares de guardado y almacenaje de vinos para que no se nos dispare la temperatura.  Recuerden que son los cambios bruscos los que más perjudican al vino junto con la luz.
El material es propio y puede utilizarse citando la fuente (no sean chotos).

Hay muchas notas por salir y poco tiempo para escribir.  Allí están a la espera de que les dedique unos minutos el encuentro que tuve con Thibaut Delmotte, enólogo de Colomé que presentó algunos vinos de la bodega; los vinos del festejo del blog, de la revista y mi aniversario de casados; unas sugerencias de vinos económicos; y algunas eventos próximos.



martes, 14 de octubre de 2014

Impresionante vertical de Mendel Unus con Roberto de la Mota


Para un amante del vino hay muchos momentos gloriosos, el más cotidiano es abrir una buena botella; otro puede ser conocer a un enólogo que respetás mucho, poder hablar con él y entender su filosofía creativa; otro es una vertical de ese vino icónico o superlativo; otro es compartir la bebida con amigos; etcétera. Imaginen todo eso junto y el 90% de esta nota estará dicho.
La convocatoria fue en el nuevo local de la Vinoteca Virtual Mr. Wines, que sigue siendo virtual pero tiene un bonito espacio para hacer entregas de mercadería y las degustaciones con que nos suele sorprender Fernando Musumeci. El asunto es que después de una serie de twits y aprovechando que iba a estar en Buenos Aires, Roberto de la Mota se ofreció a organizar una vertical de su icónico Mendel Unus. Por estos días Mendel está de festejos, hace 10 años que lograron su primera cosecha y este vino es la máxima expresión de sus viñedos y la mano del enólogo. Fue una de las únicas verticales que se hizo del Unus en Buenos Aires, e incluyó desde la añada 2004 hasta la 2012.
Para quienes nunca lo probaron el Mendel Unus es un blend de Malbec y Cabernet Sauvignon que ahora está incorporando pequeños porcentajes de Petit Verdot. “Siempre me gustó hacer cortes”, nos confiesa el enólogo mientras nos explica que el Malbec proviene de tres fincas ubicadas en Mayor Drummond, Perdriel y Altamira (la famosa Finca Remota, de donde sale su single vineyard), mientras que el Cabernet y el Petit Verdot provienen de Perdriel. Roberto de la Mota es uno de esos enólogos a los que la madurez les da cierta templanza para evaluar las cosas. Confía en la madera bien puesta y en la mano del hombre, que es la que hace el vino.


Fuimos probando de a dos vinos por vez, empezando desde la última añada. Así resultó más divertido y pudimos ir comparándolas. El Mendel Unus 2012 todavía no salió al mercado, es maduro, complejo, estructurado, con abundantes aromas de fruta negra y flores. Está muy joven aún y toda su opulencia resulta seductora. En cambio, el Mendel Unus 2011 es más austero, más liviano, con la fruta menos madura. Todo se vuelve equilibrado y sutil. Roberto nos irá explicando detalles de cada añada, por ejemplo estas incorporan Petit Verdot para darle complejidad. Quien nos habla es el hombre que introdujo en el país la cepa, junto con el Viognier, el Gammay y el Cabernet Franc. Para más datos, el Petit Verdot que tienen implantado es clonado de los de Château Margaux.
El 2010 iba en la línea del anterior, austero de aromas y estructurado en boca. Un vino largo que se abre muy lentamente en la copa y va ganando complejidad, en la boca tiene un juego como que “va y viene” por el paladar. El 2009 vuelve a la abundancia de aromas, fruta madura, flores. Es aterciopelado en la boca, más maduro y la evolución se siente un poco más. Este contraste se irá repitiendo de añada en añada, “es la diferencia entre años cálidos y años frescos” interviene el maestro. Los años cálidos dan fruta más madura y abundancia de aromas, por eso ganan altos puntajes cuando son bebidos jóvenes. Los años fríos son más austeros y frescos en boca, no impactan inicialmente pero son los que mejor evolucionan con los años. Es lo que pasa al contrastar las añadas 2008 y 2007. Mendel Unus 2008 es maduro, se siente el Cabernet Sauvignon y la evolución lo volvió más “pesado”; por su parte el 2007, tiene una buena acidez y una linda evolución, muy agradable, largo y de complejos aromas de flores silvestres y pimientos. “Fue una añada espectacular” dice De la Mota y le pone la firma.
Cuando inició el proyecto Mendel en 2004, compraron unos viñedos de 1928 que hubo que equilibrar. Recién en 2007 se pudo usar toda la viña y hoy ya está todo homogéneo y mejor trabajado. Quizás por eso los tres últimos que probamos (los tres primeros en salir) son algo diferentes a los anteriores. La fruta del 2006 tira hacia la mermelada, estructurado, pero grato. El 2005 comparte su “sucrosidad”, pero lo noté más complejo y con la acidez más marcada. Denso y con los taninos marcados, estaba impecable tras todos estos años. Por último cerramos con el 2004, el primer Unus y a la vez el menos Unus de todos. Complejo, maduro, conserva la fruta y notas complejas como las violetas. En boca se nota más la evolución, pero todavía está entero.
En una noche, probamos toda la historia del blend de Mendel y conseguimos una mejor impresión global.  Personalmente me quedo con las añadas frías, su concepto parece más sólido.  Sin embargo, cuando las añadas cálidas están jóvenes me gustan mucho porque te pasan por arriba.  En fin, hay un vino para cada consumidor y un momento para cada vino.  Afortunadamente hay quienes saben hacerlo bien y tienen la humildad para explicarlo.  Ya lo dije alguna vez, Roberto de la Mota brilla en el firmamento de los enólogos argentinos.

Una pequeña mirada al nuevo local de Mr. Wines



jueves, 9 de octubre de 2014

Los primeros 10 años de Familia Schroeder


Hace un mes la bodega Familia Schroeder festejó sus primeros 10 años y pude estar presente junto a otros invitados. Con los preparativos y la salida de la revista (afortunadamente, todo un éxito) no pude escribir nada al respecto, pero más allá de mis congratulaciones hacia la bodega (que las hice personalmente) aquí me interesa hablarles de los vinos que probamos en el festejo.
Esta familia de claro perfil emprendedor supo posicionarse fuertemente entre los vinos patagónicos con productos de alta calidad y grandes volúmenes de ventas, algo que a veces no va de la mano. Además, tienen una hermosa bodega con la particularidad de ser la única en el mundo que tiene un dinosaurio en exhibición (no Susana, no está vivo). Se trata del Panamericansaurus Schroederi, descubierto cuando se estaba construyendo la bodega.
En el evento en cuestión probamos solo lo mejor, la línea Barrel Fermented, el ícono Familia Schroeder y el espumoso Rosa de los Vientos.


Como su nombre lo indica, los Barrel Fermented tienen su fermentación maloláctica dentro de barricas, donde luego descansan unos 6 meses más antes de ser embotellados. El Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2011 me gusta mucho, no es el típico Pinot liviano y casi frágil sino que tiene un poco más de cuerpo y una cantidad de aromas que impresionan. Hay mucha fruta como la cereza y la frambuesa, con notas de vainilla y un lejano recuerdo a sandía. Un vino de rica estructura, buen peso en boca por ser un Pinot y largo final. Para tomar de a litros.
Este vino se complementa con el Saurus Barrel Fermented Malbec 2013. Básicamente la elaboración es similar, con un poquito más de crianza en las barricas. El resultado es un Malbec de buena tipicidad, ameno, de aromas florales y de frutas rojas. En boca es carnoso, joven y de final muy largo. Un gran acompañante, para disfrutar y descubrir capa tras capa.
El último de los tintos fue una novedad por su composición. El Familia Schroeder es el ícono de la bodega, creado a partir de lo mejor de cada añada. Por lo general, se realizaba a través de cortes variables de Pinot Noir y Merlot, pero para el Familia Schroeder 2011 el enólogo Leonardo Puppato prefirió un 100% Merlot. Se trata de un vino complejo, con una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y que necesita abrirse en la copa. Pero está tan rico, da tanto placer beberlo que no le dabamos tiempo a que se mostrara con todo su potencial. Un vino que hará las delicias de muchos durante años, elegante y corpulento a la vez.


Para despedirnos había que brindar y qué mejor que hacerlo con su Rosa de los vientos, un rosé 100% Pinot Noir que comenté a fines del año pasado. De sutiles aromas a cereza, no busca el impacto de lo dulce y sorprende por su equilibrio. Para festejar estos 10 años la bodega acaba de lanzar en el mercado nacional un nuevo Brut Nature 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay que será el compañero ideal del rosado. ¿Por qué? Porque está impresionante y lo voy a comentar en detalle la semana próxima cuando hable de los vinos elegidos para festejar los 3 años del blog y la salida de la revista.
Me gustan mucho los vinos de esta bodega y fue un honor haber podido formar parte de los festejos por su primera década haciendo vinos. La Patagonia Argentina tiene un potencial inimaginado de la mano de mil factores. Son un puñado de bodegas, pero hacen un trabajo firme de gran calidad, solo falta terminar de ser descubiertos por el gran público.
Cierro esta nota alzando mi copa por los vinos patagónicos, su presente y su gran futuro.

Roberto Schroeder dirige unas palabras a los presentes



miércoles, 1 de octubre de 2014

Ya salió la revista de Vinarquía


Amigos,

desde hoy les presento con mucho orgullo, y muchos nervios, la nueva propuesta de Vinarquía.  Desde este momento, además de ser uno de los blogs referentes del mundo del vino argentino, también seremos una revista digital gratuita, coincidiendo con nuestros 3 años de trayectoria.  Buscamos crecer, con una propuesta más abarcadora, original y profesional, pero manteniendo la esencia del blog que siempre fue la honestidad, la independencia y la libertad de opinión.
El blog seguirá existiendo y se sumará a él esta revista bimestral que contará con mayor pluralidad de voces y contenidos.  Nuestra idea es ir creciendo desde este humilde número 1 a una propuesta que englobe más temas como la gastronomía, el turismo y el estilo de vida.
La idea surgió hace un tiempo, luego se durmió y volvió a despertar hace tres meses casi como una obsesión.  No queremos revolucionar nada, no tenemos esas pretensiones.  Queremos ser otra voz, con suerte, una alternativa.
No los distraigo más.  Pasen, lean, disfruten y difundan si les gusta.



lunes, 29 de septiembre de 2014

Foto del mes


Cerramos septiembre con nuestra clásica sección de la Foto del Mes.  Esta vez nos llegó de la mano de Lucas Quiroga, enólogo de Bodegas del Fin del Mundo, quien nos envió una fotografía de sus amores: sus hijas y los viñedos de San Patricio del Chañar.
Lucas nos cuenta que aprovecha los domingos para salir a caminar con su familia por este rincón patagónico que lo enamoró.  "A este lugar lo considero un paraíso", nos confesó.