Mes: <span>febrero 2015</span>

Dos novedades desde Cafayate

Este 2015 empezó con mucho trabajo. Además del trabajo que me da de comer y la familia, estoy terminando de dar forma al número 3 de nuestra revista (¡¡ya sale!!), preparando una novela (shhhh) y también trabajando sobre notas pendientes de vinos y reflexiones que quiero compartir con ustedes. Una de las notas pendientes que […]Seguir leyendo

Las virtudes de la impaciencia

Todo aquel o aquella valiente que quiera hacer su propio vino tendrá que aprender a ser paciente. La ansiedad podrá matar a aquellos que quieran tenerlo de la noche a la mañana. Por menos pretenciosos que seamos un viñedo recién da buenos frutos a los tres o cuatro años, el proceso de vinificación lleva varios […]Seguir leyendo

Rejunte gastronómico

En los últimos días, vengo viendo, leyendo y probando algunas cosas ricas e interesantes que me gustaría compartir con ustedes.  Es un rejunte gastronómico, como una picada o como cuando juntás un montón de restos de comida. Videos del Guerrillero Primero, quiero comentar una novedad de un blog amigo muy conocido.  Desde hace muy poco […]Seguir leyendo

Finca Sophenia: un viaje a Gualtallary

Hay un chiste que se repite entre los amantes del vino que dice que aprendimos más de geografía estudiando sobre vinos que en la escuela. Es una exageración, por supuesto, pero que guarda alguna certeza. Cuántos recónditos puntos del mundo y nuestro país nos hemos esforzado en buscar en los mapas y entender como era […]Seguir leyendo