Antisynthesis 2017

Antisynthesis 2017 Malbec Cabernet Sauvignon

Este vino es la historia de un error que salió bien.  Uno de los cuarteles de Cabernet Sauvignon de Finca Sophenia en Gualtallary fue injertado con Malbec con la intención de reconvertirlo, pero la vid no terminó de aceptarlo y hubo plantas que siguieron dando Cabernet, otras Malbec y algunas las dos variedades.

Pese a la dificultad del punto de cosecha, decidieron vinificar ese cuartel como un field blend (todo junto) y nació una de las joyitas de la bodega.  El Malbec arroja sus aromas a violetas, que tan bien logra la bodega, y la fluidez, mientras que el Cabernet Sauvignon ese toque salvaje y especiado.  Cierra con sensación mineral.

Mi valoración:

Puntuación: 4.5 de 5.

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Ariel Rodriguez

http://www.vinarquia.com.ar

Profesor de Literatura y entusiasta del vino, su cultura y la gastronomía. Llevo adelante este blog desde 2011 y colaboro con diversos medios online. Autodidacta, soñador.

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