Tags : Cabernet Sauvignon

Cafayate Gran Linaje Cabernet Sauvignon 2013

Admito que lo abrí con cierto temor, porque la botella había quedado olvidada y no precisamente en las mejores condiciones. Sin embargo, el vino aguantó… ¡y muy bien! Los aromas se sucedían uno tras otro: fruta madura, pimientos asados, un bouquet que se asoma firme y un final especiado como retrogusto. Los años lo volvieron […]Seguir leyendo

Popurrí de nuevos lanzamientos

La cuarentena ha cambiado los hábitos de muchos argentinos y la industria del vino se ha visto beneficiada por los nuevos horarios y el tiempo extra en el hogar.  Por eso no es de extrañar que las bodegas sigan firmes con la presentación de nuevas etiquetas o nuevas añadas de vinos más o menos consolidados. […]Seguir leyendo

2 Cabernet Sauvignon cara a cara

Un día se vieron las caras dos luchadores estoicos y de elegante firmeza.  Dos Cabernet Sauvignon argentinos separados por una década que, como buenos contendientes, querían mostrar sus fortalezas ante el otro.  El encuentro resultó en una cata memorable. Catena Zapata es una bodega famosa por sus Malbec, pero que elabora con la misma pasión […]Seguir leyendo

Antisynthesis 2017

Este vino es la historia de un error que salió bien.  Uno de los cuarteles de Cabernet Sauvignon de Finca Sophenia en Gualtallary fue injertado con Malbec con la intención de reconvertirlo, pero la vid no terminó de aceptarlo y hubo plantas que siguieron dando Cabernet, otras Malbec y algunas las dos variedades. Pese a […]Seguir leyendo

DV Catena Cabernet-Syrah 2018

La 2018 fue una típica añada mendocina: calurosa y seca, donde los vinos lograron una buena madurez y tipicidad. En este caso estamos ante un bivarietal donde los aromas cambian con cada vuelta de la copa: fruta roja, moras, especias, tostados y otros toques de la crianza. Al beberlo se siente una potencia arrolladora, pero […]Seguir leyendo

Vinos económicos que sorprenden

Puedo decir que 2017 fue un año movidito en cuanto a nuevos lanzamientos y, en lo personal, con tan poco tiempo para ir a catas que me está costando seguirle el ritmo como lo venía haciendo. Incluso al blog lo tuve un poco descuidado en estos últimos meses aunque sigo escribiendo muchas notas para Pausa […]Seguir leyendo

Vinarquía en la Premium Tasting (2da parte)

A riesgo de extenderme por demás no quería dejar de explayarme sobre todo lo vivido en la Premium Tasting. Creo que la experiencia merece ser contada y lo aprendido en los seminarios también, porque representan buena parte de las tendencias actuales en la vitivinicultura argentina. Seminarios (2° parte) Tras el éxito del concepto de los […]Seguir leyendo

Brevedades: nuevos lanzamientos y añadas

Novedades 1: Traslapiedra Malbec Se presentaron en Buenos Aires dos novedades de la mano de Traslapiedra.  Por un lado la nueva añada de su Traslapiedra Blend 2016.  Este año elaborado con un 65% de Malbec, 25% de Cabernet Sauvignon y 10% de Merlot y dejando de lado el pequeño porcentaje de Pinot Noir que tuvo […]Seguir leyendo

Finca Las Payas, la guerrilla del vino

Creo que nos vimos dos o tres veces, pero me gusta hablar con Santiago Salgado. Me parece interesante su concepción del vino, se corre del mainstream y está orgulloso de su trabajo como productor casero de calidad. Inquieto, experimental, curioso, díscolo, son palabras que lo definen a él y a sus vinos. Además, no tiene […]Seguir leyendo