Tags : Opinión

Lo que veo

Este texto surgió en respuesta a la última entrada del blog de Alejandro Vigil, enólogo de Catena Zapata y copropietario de los vinos El Enemigo: ¿Qué ves? Para los que hacen vino Simplemente le iba a dejar un comentario en su blog, porque soy un blogger y defiendo esto.  Pero sus palabras inspiradoras y la […]Seguir leyendo

Predicciones, aseveraciones y conjeturas 2014

No quiero ponerme a la par de Lilly Süllos, Ludovica Squirru o Robert Parker, pero por la información acumulada, chismes y corazonadas me animo a tirar mis predicciones para este año que recién se inicia.  El año próximo veremos cuánto me equivoqué.  En muchos puntos espero estar muy errado.   1- 2014 viene arduo, económicamente […]Seguir leyendo

Vergüenza ajena

Soy una persona normal, trabajo de lo que estudié, estoy formando una familia y además soy bloguero.  Comencé hace dos años y pico escribiendo sobre la última pasión que arrebató mi vida (hubo otras) y poco a poco me fui metiendo más en el mundo del vino.  Empecé a viajar en plan de enoturismo, me […]Seguir leyendo

Decantar, oxigenar y hacer pavadas

Cuando Nathan Myhrvold dejó Microsoft en 2000 se dedicó a sus dos pasiones: la investigación científica y la cocina.  Junto a un grupo de científicos financiados por él registró más de 500 patentes de diversa aplicación y un libro de cocina: Modernist Cuisine.  El libro, editado en 2011, tiene 2438 páginas organizadas en 5 tomos […]Seguir leyendo

Mediocridad de la vida moderna

Sacando la degustación pasada hacía unos diez días que no tomaba nada de alcohol por una intoxicación con ketchup en mal estado.  Sobreviví estos días a fuerza de arroz y pollo hervido y por fin el domingo pude tomarme algo como la gente. Literalmente estaba bastante necesitado de un buen vino.  Vale aclarar que no era […]Seguir leyendo

No más puntajes

A surgido una movida a nivel internacional para teminar con los famosos puntajes de 50 a 100 que popularizaran los norteamericanos. Productores, enólogos, blogueros,etc. están firmando un manifiesto (Vinarquía ya lo firmó) que pueden leer a continuación: El Manifiesto scoREVOLution El vino es una expresión gustativa del lugar donde sus uvas crecieron y los métodos […]Seguir leyendo

Como nos ven en el exterior

Últimamente estuve leyendo varios medios online del extranjero y me fui haciendo una idea de cuál es la mirada del mercado externo sobre nuestros vinos y, en especial, del Malbec.  Seamos sinceros, no hay nada peor para un argentino que su propio ego, así que la mirada del otro siempre nos hace bajar a tierra, […]Seguir leyendo